阿姨烧了酱油鱼 #C15

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阿姨烧了酱油鱼 #C15


我买了一条多宝鱼，一条白色的，扁扁的，原产于爱尔兰的多宝鱼。

穿越半个大洋，从北京的水族箱里，我把它逮出来，拎在手里，跨过四个街区，一直塞到厨房的冰箱里。

晚上吃饭的时候，咦，我的多宝鱼呢，我的多宝鱼呢。

桌面一片金黄，泛着油菜花的金色。

经过阿姨的再三提醒，我终于醒悟过来。眼前一大坨，泡在酱油汤里，非圆非扁，象窝窝头一样的东西。就是我买回来的“多宝鱼”。

(眼前照片，可能引发你极度不适。请谨慎打开)

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俺眼前一阵昏眩。今天晚上又只能吃白饭拌榨菜了。

这已经不是第一次了。

上次，我买了六个小鲍鱼。

    结果阿姨不知道鲍鱼的背部，胆囊需要去掉。而且要割掉全部的膀胱。

    结果端上来时，鲍鱼静静地悬浮在墨绿色的泥浆之中，胆囊破了，xx洒了。

    整道菜泡在浓浓的臭豆腐味道中。

再上一次，我买了羊排。

    阿姨不知道高等级的法式羊排，要用香草和洋葱煎到七分熟的鲜嫩。金黄表面泛起细微的黄油泡。

    阿姨举了一个大锅。把我整整一袋子羊排，全部扔到锅里，焖，使劲焖。

    兴高采烈地扔给我二个白馒头。说每天上班夹二勺碎羊肉，这么大一锅可以吃整整一周。

又有一次，买了海参，

    没有去肠子。整锅汤全是沙子。

大灾难是花胶，我最喜欢的花胶，好好吃的香港花胶，托人专程空运。

    整段整段，完全消失不见了。难道阿姨偷吃了？

    阿姨解释说，她不会烧。所以她默认是煲汤。

反正不管什么东西，都可以扔进汤里。和30元/只鸡一起熬制六个小时。最后剩鸡骨架，鸡爪子，一并炖成大杂烩。花胶溶化在汤里，并建议我喝汤。

唯一成功的，是鱼翅。这得归功于TVB的不懈教导，阿姨还是佘诗曼的粉丝。

就是咸肉放多了点，大概多放了六七倍吧。

这鱼翅只能拿来漱口，漱完以后，咕噜噜噜，“您还得吐了”。

我真是过着悲惨的，暗无天日的生活。

为什么搬北京，请了这个阿姨之后，俺的体重就一直上不去。

还整天掉磅。

有时候我真在想，为什么俺赚了这么多钱，买了这么多名贵食材，可还是过不好一生。

每次想改善伙食，下场就是白米饭拌老干妈。

这个问题，我思索了很久很久，很久很久。

直到有一天，有一位网友提醒了我。

“这么多食材，阿姨吃过么”。

对啊，二头鲍几百元，波龙几百元，澳龙贵一点，富贵虾一定要吃膏的。

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虽然一顿饭吃三五百元，不算贵。

可是阿姨尝过么。

大乌参，青膏蟹，佛跳墙六种原料，阿姨尝过么。

阿姨从安徽山区走出，但她从来没有尝过，见识过，体验过。

她怎么知道这些菜的精髓。怎么吃到粤式汤的清淡。

怎么烧出鲍汁燕翅的好吃。

三代做官，才懂吃穿。

没见过骆驼跑，怎么懂烧骆驼肉。

因此呢，我对这件事的总结就是，不知道BlueFly有没有相应培训课。

我不介意把阿姨送去，有针对性的培训二三个月。好的大厨难寻。

哪怕费用由房东出。

为了吃货们的未来幸福。

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言归正传，回到我们楼市中的话题。

楼市新人，很容易遇见一个问题，就是铁空老爸/老妈/老公，七大姑八大姨。

有时候，他们是如此紧张，以为你进了传销组织了。

你说再买三套房子，增加400W贷款。他们紧张得天都塌下来。天天和你说房价要跌，落袋为安。

你说离一次婚，他们立刻坐实罪证。离诈骗入狱不远了。

你说办点信用卡，信用贷，注册一个公司，请老妈承担法人。

穷人彻夜难眠，从全国通缉自首，到江洋大盗追捕，再到境外犯罪组织，几乎所有电影片段都能联想到。

这是什么症状，
见识太少！

你仔细想想你父母这一代人，在他们年轻的时候，几乎没什么受教育的渠道。

历史十年，高考艰难。大多数学历不高。

等他们踏上职场了，又开始“国企分配”。

很多人，一辈子就待在了同一家公司，做同一个岗位，从20岁做到60岁退休。时间虽久，动脑不多。

在他们那个时代，又没有跳槽，又没有创业，更没有社交媒体。

有些人活到了70岁，其实心理年龄只有25岁。此后再也没有成长过。

让这些人“炒菜”，就和我家安徽阿姨炒菜一般。

再好的食材，都给糟蹋了。

再好的一手好牌，手中各项资源，都煮成了肉夹馍夹碎羊肉。

只不过区别是，阿姨，通常是我指令她。我是东家。

但在和父母的关系中，很多人还没有摆脱原生家庭桎梏。

说到幼儿园教育，许多人的建议是。别去找那些拿着文凭的学士，硕士。

而要找40岁，生过小孩，切身体会，中年和蔼的“妈妈”。

因为小孩子又吵又闹，又顽皮又打架，绝不是传说中的“天使”。和书本中描绘很不一样。

只有自己生过小孩，自己带过小孩，而且还热衷于“幼教”事业的。才是真正的喜欢孩子，可以忍受二个人带20个孩子的奔跑吵闹。

“买房”这种事，原理是一样的。

这二天“重庆新一线城市”和当地傻空扯得不可开交。重庆本地人一口咬定，3000元/月工资太高了，没有任何企业可以负担。

江北嘴的企业，花了100W元装修办公室。注定成为鬼宅。

上百万的巨资水漂，企业亏到破产。

哥哥默默地合上电脑。

如果你知道某人，买个沙发花了18W，一张桌子六把椅子花了27W。 100W装修费，哪怕光装修董事长的办公室的主会客室的桌面的摆设，好像都不大够啊。

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这种，就属于完全没见过世面的。
（yevon_ou@163.com，2017年12月2日暮）

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